Muchas personas, cuando preparan frutas y verduras, las pelan por defecto. Sin embargo, a menudo, no es necesario. Hay nutrientes importantes en la piel. Y, lo que es más, las cáscaras de frutas y verduras desechadas contribuyen al cambio climático. Las frutas y verduras son fuentes ricas en vitaminas, minerales, fibraRead More →

Si me hablas del frío mortal, pienso en exploradores polares con trozos de hielo colgando de sus barbas y montañistas escalando las alturas del Everest. Imagino dedos ennegrecidos por la congelación y el escalofrío de la hipotermia. Así que reaccioné con escepticismo cuando me pidieron que participara en un experimentoRead More →

Recibir un diagnóstico de cáncer es difícil. Nadie sabe realmente cómo va a reaccionar ante la noticia y el tratamiento subsiguiente es un camino largo y lleno de incertidumbres. La situación también es complicada para familiares y amigos: ¿qué hacer o qué decir cuando te enteras de que un serRead More →